銀座「秦淮春」

桂　花　千　五　百　円

• 東京,
• 豚,
• 内臓,
• 中国料理,
• 卵,
• 豆腐

「濃淡」。これが揚州料理の特徴だという。 上海の北西に位置する揚州は、恵まれた作物と新鮮な魚介類の味を引き出すよう、淡く味付けた上品な料理を持ち味とする。 そ……