牛
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肉前の誘惑。
食べ歩きナスキロは、ステーキの店である。 ナスキロ焼きと呼ばれる、サシが入った肉でもあっさりといただけるステーキが、1人200g出される。 ステーキが焼けるまで……
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六本木「ブーケドフランス」。
洗濯日の料理。
食べ歩き日曜日という安息日が開けた、最初の楽しみはこの料理だった。 今日月曜日は、洗濯の日である。 朝ごはんを食べて洗濯に出る。 その時鍋に仕込んでいた料理を、パン……
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堀切菖蒲園「串焼 いしい」
この焼きトン屋には、日本一が二つある。
食べ歩きこの焼きトン屋には、日本一が二つある。 一つは、おそらく日本一安い。 一本から頼めるやきとんは、どれも百円、ボールは300円である。 「安いですね」……
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自由が丘 mondo
野生という繊細。
食べ歩き本能の赴くまま、広大な草原を闊歩して、好きな時に好きなだけ、好きなものを食べて生き抜いたジビーフは、その名前からして粗野で野蛮そうである。 肉も荒……
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東大前 ビストロジョンジ
ビストロジョンジ
食べ歩き★松の実お粥 藻塩 二分づき自家製米コシヒカリ ふやかした米をミキサーにかけて、七分粥 ★アミューズ ○自家製韓国伝統薬捕 (ヤクポ) ビーフジャーキー ……
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東大前「ビストロ ジョンジ」
色が生きている料理
食べ歩き「お母さんの作る料理は、一つ一つ色が生きている。そんな料理でした」。 「でも初めて外食をしてみたら、いつも当たり前に食べていた料理が、そうではなく、すごかっ……
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余呉「徳山鮨」
<男たちの危険な遊び>
食べ歩き<男たちの危険な遊び> 夜のとばりが降り始める頃、男たちは動き出した。 まずは「シシかつ」である。 浅草「すぎ田」の佐藤さんが揚げた、イノシシのかつである。 ……
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南草津「セジール」
煮込むという才覚。
食べ歩き「いろいろ入れて、ただ煮込むだけです」。 そう彼はいうが、煮込みにも才能がある。 「リボリータ」は、「カーボロネロだけだと高価になってしまうので、かぶや大根……
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京都「洋食おがた」
史上最強。
食べ歩きハンバーグとは、かくも凄まじい料理だったのか。 今までおそらく数千回ハンバーグを食べてきたが、こんなハンバーグは、食べたことがない。 そんな史上最強のハンバ……
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広尾「メログラーノ」
イタリアン新年会。
食べ歩きブリアンツァとメログラーノの新年会! ★ラーメン 首肉出汁のラーメン。 発酵黒ニンニク 花椒油とネギ油 ★ハットレバー クミン コリアンダー ……
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