茨城名物とは知らなかった。

• 東京,
• ラーメン

茨城名物とは知らなかった。 馬喰町「松五郎　東京支部」の。名物スタミナラーメンである。 、Ｓ５０年に発案され、人気を博したのだという。 素揚げしたレバ……

どうして吉川さんの作るパスタは優しいのだろう

• 東京,
• イタリア料理,
• パスタ

どうして吉川さんの作るパスタは優しいのだろう。 乾麺が甘く感じられる不思議がある。 アマトリーチャーナ。 グアンチャーレのコクと玉ねぎの甘み ペ……

青山「きどぐち」救済

• 東京,
• すし

青山「きどぐち」救済。夜九時入店。 客二組。やがて私一人。救済のしがいあり。 平貝を縦に切ったのと、えんぺら細切と、 ゴマも紫蘇も入れないわさび多めのかっ……

荻窪「有いち」

• 東京,
• 割烹,
• 山菜　筍

荻窪「有いち」。 白筍の純真な甘み、稚にしん寿司のつたない香り、 赤貝のびると分葱のぬた、黒メバル煮つけの味の染み具合。 酒が進んで、二人で９合は飲……

睡眠時間３時間で

• 東京,
• 中国料理,
• 豚

睡眠時間３時間で、夜遅くまで会社で仕事をしてたゆえ 疲れ果て、救いを求めて、青山「エッセンス」を救済。 この店の節に合わせた例湯を飲むと、体が整う。 ……

チェロ奏者と昨日話をした

• 東北,
• 音楽

チェロ奏者と昨日話をした。 被災地出身の彼は、チェロととエレクトーン、アコーディオンを携え 友人と二人で避難所を巡っているのだという。 二人で演奏を……

赤坂「みんみん」

• 東京,
• 中国料理,
• 貝類

赤坂「みんみん」 お母さんとの全会話。 「しじみある？」 「ない、予約のみ、生だからね。代わりにアサリどう？」 「青菜と炒めたの？じゃあお願い」……

原宿の良心

• 東京,
• 居酒屋

昨晩は原宿の良心と勝手に呼んでいる「ぼこい」へ 名物ポテトサラダ、ふき煮、ウド酢味噌 鳥の竜田揚げ、たまご焼き、かぼちゃ煮 きんきの煮物、焼きおにぎ……

「ノミブ。」

• 東京

「ノミブ。」月一回の部活動。テーマは「ROCK」 １軒目新宿「池林房」を救済。 ２軒目新宿ロックバー「スモーク」救済。 ３軒目渋谷ロックバー「WOK……

銀座「一二肢」を救済

• 東京,
• 割烹,
• ご飯料理

銀座「一二肢」を救済。 この日も一組を除いて全部キャンセルだったようで、 救済し甲斐がある。 カツオのわら焼き、土窯炊きごはん ハマグリしんじょ……