日本美食の旅
（6710件）-
「車海老の香り蒸し」
食べ歩き「シェフス」で40年来出し続けている「車海老の香り蒸し」は、ミソが濃い、河口近辺を行き来している明蝦を使う。 淡水と海水の入り混じるミネラル豊かな水域で育った……
続きを読む -
カツサンドではない
食べ歩きカツサンドではない。 ハムカツサンドである。 加藤牛肉店のハムカツサンドはご馳走であった。 噛めば、ハムが、肉肉肉と主張して、歯を包み込む。 むむむむっ……
続きを読む -
東京ポークソテー会議5 浅草「ゆたか」
東京ポークソテー会議5 浅草「ゆたか」21点
食べ歩き東京ポークソテー会議5浅草「ゆたか」 肉5 焼き3 ソース3 付け合わせ2汁3香の物2ご飯3 計21点 肉と焼きは5点 満点は25点 路地にしもた屋風の粋……
続きを読む -
荻窪「たつみ亭」
東京ポークソテー会議6 荻窪「たつみ亭」19点
食べ歩き東京ポークソテー会議6 荻窪「たつみ亭」 肉4 焼き2 ソース2付け合わせ３豚汁3香の物3ご飯2 計19点 肉と焼きは5点 満点は25点 どの街にでも……
続きを読む -
上野広小路「井泉」
東京ポークソテー会議4 上野広小路「井泉」
食べ歩き東京ポークソテー会議4 上野広小路「井泉」 肉2焼き2ース3付け合わせ3汁2香の物3ご飯3計18点 肉と焼きは5点 満点は25点 昭和五年創業、「箸で……
続きを読む -
神田「万平」閉店
東京ポークソテー会議3 神田「万平」
食べ歩き東京ポークソテー会議3 神田「万平」 肉3焼き2ース2付け合わせ2汁3香の物2ご飯3計17点 肉と焼きは5点 満点は25点 老年のご主人が一人厨房を守り、気……
続きを読む -
浅草「すぎ田」
東京ポークソテー会議2 浅草「すぎ田」
食べ歩き東京ポークソテー会議2 浅草「すぎ田」 肉5焼き3ソース3付け合わせ3汁3香の物3ご飯3計23点満点 肉と焼きは5点 満点は25点 とんかつ屋の名店。……
続きを読む -
秋葉原「丸五」
東京ポークソテー会議１ 秋葉原「丸五」
食べ歩き東京ポークソテー会議１ 秋葉原「丸五」 肉2焼き2ース3付け合わせ3汁2香の物3ご飯3計18点 肉と焼きは5点 満点は25点 東京を代表するとんかつ屋の……
続きを読む -
左鹿、右牛。
食べ歩き左鹿、右牛。 コンソメである。 ここにトリュフを削り落とす。 見た目は、炭かゴミが混入したコニャックのようだが、顔を近づけるといやらしい。 唇をつけると……
続きを読む -
旬香亭のビフカツは
食べ歩き旬香亭のビフカツは、そのままでうまい。 わさび醤油、デミグラスソース、太陽ウースーターソース、塩が添えられるが、なにもつけず、そのままパクってやるのがうまい。……
続きを読む