2007年の美食。

• 福岡,
• 東京,
• 兵庫,
• 大阪,
• 神戸,
• 京都,
• 北海道,
• 札幌,
• 神奈川

＊＊＊そのために旅行する価値がある卓越した料理 ＊＊　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 そのカテゴリーで特に素晴らしい料理 ☆　　お値打ちレス……

花隈「洋食朝日」

清々しい食事。

• ハンバーグ,
• 牛,
• 兵庫,
• 神戸,
• 洋食,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

ハンバーグ定食を食べて、清清しい気分になることがあるのだろうか。 しょうが焼きやとんかつを食べて、なることは可能だろうか。 これらの料理は、清清しさから連想す……

神戸北野ホテル

トリュフ定食。

• 海老,
• 豚,
• フランス料理,
• 神戸,
• トリュフ,
• スィーツ

「トリュフ定食'07」である。全７皿。 粒。 千切り。 ピュレ。 薄切り。 角切り。 棒切り。 様々な形に変化して登場するトリュフは、内包する表情の多様さを、……

タコ焼きおふくろさん

• 兵庫,
• 神戸,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

「こんにちわ」。 「わ」のとこ、イントネーション高くして伸ばしたけど、関西やないとばれてるだろうなあ。 神戸長田駅からとぼとぼ歩くこと２０分。ようやく着いた……

「精をまして命を長くす」　鮑の魔力。

• 東京,
• 割烹,
• 兵庫,
• フランス料理,
• 神戸,
• 山形,
• 貝類

「鮑を見けたら、決して手を差し込んで剥がそうとしちゃいかん。必ずナイフを突っこみ、素早く剥がす。でないと手を挟まれたまま、ずうっと海の底にいることになる」。 鮑……