甲信越
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軽井沢の我が家の居酒屋第二弾
食べ歩き軽井沢の我が家の居酒屋第二弾、「無限」。 この店の良きところは5つ。 ① 恐るべき手際の早さ。たった一人で40種、満席30人の料理を、待たせる事なく、次……
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軽井沢「小楽」
食べ歩き軽井沢「小楽」。 20年以上通う、気心知れた我が家の酒亭。 香りと苦みの多様を味わい、春山の凛々しさを知る、山菜の天ぷらに 思わず顔が崩れるヒレカツ……
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優しく、いくらでも食べられてしまう
食べ歩きBBQ用に作りましたという高良シェフのトリッパは、優しく、いくらでも食べられてしまうのである。 ううむ、そうやってさばくのかと真剣なまなざし。 息を吞む、吉……
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感謝
日記おいしきものに最上の敬意を払い、こよなく愛し、 作り、食べ、笑い、語り、飲む。 その、人生で最も輝ける時間を大切にする方々と過ごした時間。 ありがと……
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新潟は
日記新潟は、加島屋のサーモン漬け弁当、それと長野東御市ペールエールで、上田に向い中。
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加島屋のサーモン漬け弁当、
駅弁新潟は、加島屋のサーモン漬け弁当、長野東御市ペールエールで、上田に向い中。
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軽井沢「招福楼」閉店
なにもしてません。
「なにもしてません。炊きたてのご飯です。うちのご飯が柔らかいんは、固いと、今までお出した料理の流れから浮いてしまうからなんです」。 そう言ってご主人は、微笑ん……
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軽井沢「志な乃」
食べ歩き軽井沢「志な乃」 だし巻き玉子 ここでは、ふんわりだし巻きが欠かせない。
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高原野菜サラダうどん
食べ歩き山長黒うどん 高原野菜サラダうどん 野菜のみずみずしく、おいしいこと!……
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朝食はスリルだ。
食べ歩き , 寄稿記事外でとる朝食は、スリルだ。 なぜなら、普段は家で食べることの多い朝食が、外食という 非日常に替わるからである。たとえば広尾「栩翁S」で朝食をとれば、……
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