後楽にて

• 立ち食いそば,
• 東京,
• 調味料,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼きそば

普通に「ソース焼きそば」360円にすりゃあいいのに、「ネギマヨそば」460円を頼んでしまった。 タベアルキストの性である。 珍しい料理があると、「今食べたい……

止まりません

• 東京,
• 割烹,
• 香辛野菜

たまるの自家製わさび漬け。海苔でご飯巻いて食べたら、止まりません

この道５０年

• 東京,
• うなぎ

この道５０年。新宿思い出横丁「かぶと」の親父さん

隣の芝生は青い。

• 東京,
• ハンバーグ

隣の芝生は青い。 ステーキ屋の昼。 ハンバーグを食べた。 ３００ｇは自信ないが、150ｇ1050円では物足りぬ。 そこで200ｇ1350円と奮発……

ヨーソロ

• 東京,
• バー

ヨーソロ

<油道８＞天すけの誘惑

• 天丼,
• 東京,
• てんぷら

「今日の昼は、天ぷらを食べに行かないか」。 「わーい、やったあ」。 「ママはどうだい？」 「もちろん大賛成よ」。 そんな幸せな光景が見え……

噂はかねてから

• 東京,
• 中国料理,
• ご飯料理

噂はかねてから聞いていた。 　「猪油撈飯」。 その日本語料理名が素晴らしい。「ラードご飯」である。 　まさに、我ら油愛好者のためのご飯ではない……

＜油道７>カキフライはじめ

• 東京,
• とんかつ,
• 貝類,
• 揚げ物,
• 洋食

年が明けると、どこで「カキフライ初め」をしようか、ムムムと悩む。 偏執的カキフライ好きゆえに、あえて年末までは食べない。「カキフライ始めました」の張り紙を……

＜油道6 ＞煮カツサンド

• 東京,
• とんかつ,
• パン　サンドイッチ　

カツサンドではない。「煮かつサンド」である。 場所は八王子。マイルスやキース・ジャッレットが流れるジャズ喫茶、「ロマン」のスペシャリテだ。 ４０数年……

＜油道5＞丸腸味噌だれ焼き

• 東京,
• 内臓

鉄板の上で、丸腸が踊っている。 身をよじり、小刻みに震えながら、リズムを刻んでいる。 時折テコで抑えられると、「キュー」と声を上げる。 それは……