国産の食材を、巧みな香り使いで

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火曜昼は青山「ランベリー」救済。何年振りだろう。 「青森産鴨のイチジク葉包蒸し」。国産の食材を、巧みな香り使いでフレンチのエスプリを利かせた皿へと変身させる、……

肴は心憎く、選んでくれる酒がぴたりと寄り添う。

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「あをき」「徳」とどうも気が収まらず、「釉月」救済へ。ああここは満席。 いい店だなあ。肴は心憎く、選んでくれる酒がぴたりと寄り添う。 北海道産の珍しい「おお……

ふにゃふにゃ、つるつる

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

人形町「徳」勝手に救済。こちらも僕以外客二人。 肴、特に焼きとんはいろいろ言いたいことが出ちゃうけど、希少な伊勢うどんが食べられるのだ。あのふにゃふにゃ、つる……

軍鶏の唐揚げ@バード・コート

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• 焼き鳥・やきとん

軍鶏の唐揚げ@バード・コート 新作だ！歯はむっちりに肉に食い込んで、溢れる肉汁笑い出す。衣もカリッと香ばしく、こいつはたまらぬ憎いね〜。

土佐清水直送

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土佐清水直送のアオリイカと紫花豆の煮込み 。@バルマコ イカが驚くほどしつがいい！あまく弾け、そこに豆のあまみとにんにくと肝の香り。 カジョス、トリッパ……

北千住「大はし」

キングオブ肉豆腐。

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• 豆腐,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

肉豆腐。@大はし 「煮込み、おーい来た」。 父と息子の名調子で飲む。 内なる陽気が湧き上がる.飲兵衛心が燃え上がる。 今夜も煮込みでほろ酔い加速。

豚肉汁うどん黒@豚や

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

豚肉汁うどん黒@豚や 豚コクの、甘み、いりこの酸味や醤油の旨味、スープが、うまい！そこへ平打ち極太麺がからんでクセになるは必至。

渋谷「ひまわり亭」。

コロッケ日和。

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天より高く秋が晴れ、涼しい風が吹き抜けていく。 そんなコロッケ日和に、芋が恋しく、衣の香りに逢いたくて、飛び出していく。 目指すは渋谷「ひまわり亭」。 細かい……

コロッケ日和

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• 和食,
• 根菜,
• 揚げ物

コロッケ日和という日がある。 秋空が、天より高く澄み渡り、そよぐ風が体を清めたら、その日だ。 ＰＣを閉じて、街に出よう。美しきコロッケに、会いにいこ……

非日常を楽しんで欲しい。

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盛り込み。@有いち 非日常を楽しんで欲しい。店主の心根からうまれた、7品。しあわせ。