東京
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いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞
食べ歩き , なんでもベスト１０いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞ 浅草「並木薮」の「鴨南ばんそば」1900円 【鴨3 麺2 つゆ3 特記サービス 合計9点】 各項目3点満点 特記1点総計1……
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これが麻婆豆腐だと
食べ歩きこれが麻婆豆腐だと言っても、誰も信じないだろう。 しかしれっきとした麻婆豆腐なのである。 ズワイ蟹が脱皮する前の通称“桃蟹”を使った麻婆豆腐である。 この……
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「土の下のものです」。
食べ歩き「土の下のものです」。マダムはそう言って朱色の鉢を置いた。 堀川ごぼうに里芋、タケノコにくわいが佇んでいる。 どうして彼女の煮物は、潔いのだろう。 だしの……
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またまた危険なものを
食べ歩きまたまた危険なものを食べてしまった。 「割烹 智映」北山智映さん特製「蟹の内子漬け」を、粉にしたものである。 なんともエロい内子漬けがさらにエロくなっている……
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今年も後、10日を切った。
やぁ!今年も後、10日を切った。 写真の整理をして、今年の「ヤァ〜！」を集めてみた。 数えてみた。 なんと回数にして、「４４０回！」もしていることが判明したので……
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「腐った鍋」
食べ歩き名前は「腐った鍋」という。 ありがたくない名前のこの料理は、オジャ・ポトリーダという、カスティーリャ・イ・レオン地方の郷土料理である。 豚肉、豚耳、チョリソ……
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きっと辛いことがあったのね
日記きっと辛いことがあったんだろうなあと、思った。 たくさんの失敗と迷惑をかけ、恥辱に塗れたのだろう。 反省と自己嫌悪をの日々だったのだろう。 ……
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いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞築地
食べ歩き , なんでもベスト１０いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞ 築地「鴨亭」の「鴨亭南蛮そば」1080円 【鴨2 麺1 つゆ2 特記なし 合計5点】 各項目3点満点 特記1点総計10点満……
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いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞銀座
食べ歩き , なんでもベスト１０いきなり＜東京鴨南蛮一人会議＞ 銀座「サウール・ド・ソバ カンセイ」の「鴨南蛮そば」1500円 【鴨3 麺3 つゆ3 特記なし 合計9点】 各項目3点満点……
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白トリュフやこんこん降り積もる
食べ歩き白トリュフやこんこん、降り積もる。 もっとかけて。いやもうかけないで。 シェフが、白トリュフを薄切りにしながら、リゾットに振りかける。 もっとかけて。……
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