東京
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フランス伝統食文化を繋いでいく。
食べ歩き過日、クラブ・ドゥ・エリタージュ・キュリネール・フランセの発足会及びディナーが行われた。 この会とは，伝統的フランス料理の文化，技術を次世代に繋いでいこうとす……
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先週の外食
先週の外食
食べ歩き10/16 昼 軽井沢「かぎもとや」そば 夜 軽井沢「ENECO」モダンスパニッシュ 10/17 昼 御代田「小田井宿 豊庵」割烹 夜 横川「おぎのやド……
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＜駅弁勝負 第116番＞
食べ歩き , 駅弁駅弁勝負 初めての外国人対決である。 隣は推定40代の白人夫婦。後は推定40代黒人女性一人旅であった ご夫婦は、潔癖症なのだろう，座るなりテーブル……
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「小川はな食堂」
「小川はな食堂」
食べ歩き虎ノ門横丁のポップアップに「小川はな食堂」が戻ってきた。 昼は世界最強のサバの味噌煮が待っている。 その他焼き魚定食と刺身定食。 小鉢が二品、昨日は切り干し大……
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ビストロジョンジ
キンパに目覚る。
食べ歩き今までキンパに、どうも馴染めなかった。 日本の太巻きと比較してしまう保守的な自分がいて、これなら太巻き食べた方がいいやと、思ってしまう。 ひいては、「どこが……
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神谷町「ダ・オルモ」にて
チロルの慈愛。
食べ歩き「今出来上がりました」 北村シェフが両手に鍋を持って現れる。 仔羊のチロル風煮込み。 オーストリアや北イタリアのアルトアディジェ地区にまたがるチロ……
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新橋「趙楊」
新橋「趙楊」
いつかその日は来る。 そう思っていたが、悲しい知らせが入ってきた。 新橋「趙楊」さんが閉店されるという。 以前からお身体が悪かったのは知っていたが、現在闘病中……
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荻窪「とんかつそら～空～」
東京とんかつ会議212荻窪「とんかつそら～空～」香り豚ロースとんかつ定食（
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議212荻窪「とんかつそら～空～」香り豚ロースとんかつ定食（上）1800円 【肉3油3衣2ソース3キャベツ2ご飯2味噌汁３お新香2特記エビフラ……
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白金「トラットリア・ダル・ビルバンテ・ジョコンド」
カチョ・エ・ペペの正解。
食べ歩きそのパスタは、筋肉のように隆々としていた。 自分の凛々しさを誇って、からみ合っている。 トンナレッリは、塩気の強いペコリーノチーズのコクをがっしりと受け止めな……
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武蔵小山「豚星」
「なんなの、このおいしさは！」
食べ歩き「なんなの、このおいしさは！」 地頭江さんは、20歳の時に初めて飲んだ、焼酎ハイボールに衝撃受けたのだという。 以来いろんな店に行き、ハイボール沼に沈み込ん……
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