銀座「大夢」

羅臼。

• 東京,
• 和食,
• 割烹,
• しる汁物

この先、これ以上のお椀に出会うことは、一生ないかもしれない。そう思うと、涙が滲んだ。今後出回ることないかもしれない、羅臼の天然昆布黒走の一等を使ったお椀である……

大森海岸「お座敷洋食 入舟」

洋食屋の真理。

• 東京,
• 和食,
• 光り物,
• 揚げ物,
• 洋食

カリッ、ザクッ！ アジフライを噛んだ瞬間、お座敷に音が鳴り響いた。 最強のアジフライである。 アジフライといえば、銀座の「きく」、京橋の「松輪」、閉店した広尾……

千駄ヶ谷「CENSUtokyo」

逆輸入居酒屋の甘味。

• 東京,
• 居酒屋,
• スィーツ,
• 和菓子

目をつぶればまさに、映画館でキャラメルポップコーンを食べる自分がいた キャラメルアイスと、コーン、ドラゴンフルーツ 西京味噌のアイスと、ゆずのチュイルと抹茶、……

小岩「みつよし」

幸せな物語。

• 和食,
• 東京,
• 居酒屋,
• 卵,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

小岩に「みつよし」という、小さな焼きとん屋がある。 店を始めて、まだ２年だという店主は、まだ若く、爽やかなイケメンである。 実はこの店の歴史は長い。 だが半世……

銀座「すきやばし次郎」

今月の次郎 酢飯のおいしさを最も生かすのは。

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 光り物,
• 赤身魚,
• すし

今月の次郎。230830 台風一過、お盆も過ぎて、夏の魚たちが生き生きと爆ぜていた。 いつも特別に素晴らしいアジは、繊維など一切なきかのような滑らかな肉体に、……

中目黒「東山無垢」

桃と紅茶。

• 東京,
• 割烹,
• スィーツ,
• 和菓子

★桃 アールグレイのゼリー 桃は福島県 まどか ★葡萄金平糖 ……

新富町「プリモパッソ」

桃とチーズと茶。

• 東京,
• イタリア料理,
• 果物,
• スィーツ

新富町に新しくできたイタリアン「プリモパッソ」 ★真空で味入れた桃 チーズクリーム ほうじ茶のジェラート ★小菓子カスタード入りシュークリーム フランボワーズ……

青山「ドンチッチョ」

食堂の理想。

• リゾット,
• 東京,
• 白身魚,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• イタリア料理,
• 貝類,
• パスタ

おいしい料理と酒がある。 おいしいにぎわいがある。 笑いがあり、共鳴がある。 そして会いたい人がいる。 誰も歌ってはいないが、店中に歌が響き渡っている。 こ……

銀座「赤坂璃宮銀座店」　　築地「米本珈琲店」

<非日常の瞬間＞

• 東京,
• 中国料理,
• 卵,
• スープ,
• 喫茶店　カフェ,
• パン　サンドイッチ　

<非日常の瞬間＞ 昨日は、朝からだるいなと思っていたら、空咳が出始め、夕方に医者に行ったら39度近く熱があった。 念のためコロナとインフルの検査をして……

六本木「ブリアンツァ」

カレーとバジル。

• 東京,
• 海老,
• イタリア料理,
• カレー,
• パスタ

「カレーを作って」 という無茶ぶりに、出されたのがこれだった。 オマールとココナッツグリーンカレーソース。 上質なオマールの色気のある甘みとココナッツの熱……