東京
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すぎた 7/14
食べ歩きヒラメ 青森 鮑 千葉大原 喉が鳴る すじめいわしをのりのうえにのせて、紫蘇メネキさ、生姜 カラスミと鮑肝の味噌漬け あん肝ときじょう……
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脂は甘い余韻だけを残して、酢飯と舞い、消えていった。
食べ歩きイサキである。 噛めば、大群にて猛速度で泳ぐこの磯魚が育んだ凛々しい筋肉に、歯が包まれる。 クリッ。 音が立つかのような歯ごたえの中から、みっちりと身につ……
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ゴリ酒場て、少し変顔やぁー‼️
やぁ!ゴリ酒場て、少し変顔やぁー……
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飲めえ
食べ歩き「飲めえ、もっと飲めえ」。 器楽亭の料理に責め立てられる。 酒飲みとしては、こういう責め立てられ方は、たまらない。 お酒が次々と開いて、くいくい飲んじゃう……
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「ご飯に乗せて掻き込みたい」。
食べ歩き赤坂璃宮に行くたびに思っていた。 前菜で出される、焼味の数々を「ご飯に乗せて掻き込みたい」。 しかし前菜なので、それは許されない。 ……
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濃いメンツ
やぁ!濃いメンツやぁー
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東京とんかつ会議第173回 大塚とんかつ美濃屋 特選ロースカツ定食1080円
とんかつ会議東京とんかつ会議第173回 大塚とんかつ美濃屋 特選ロースカツ定食1080円 肉2 油2 衣3 キャベツ2 お新香1 ソース2 味噌汁２ ごは……
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僕の本が4冊も
日記虎ノ門横丁の一階下の二階に、どれも買いたくなる、素晴らしい選書の本屋かある。 どうやら幅さんが選んだらしい。 その店とコーヒーショップとの境目の本棚を見て、……
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青山「TAMA」 ゴーヤ嫌いも魅了する、おばあ譲りの優しい味。
食べ歩き「ゴーヤは苦手です」。という人は多いと聞く。 だがそんな人も、この店の「ゴーヤチャンプルー」は、するりと食べるという。 その理由を聞くと「きんぴらご……
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料理の品格とは
食べ歩きソースに意思があった。 何者にも邪魔にされず、自然のままに育ったジビーフへの慈愛と敬意を表そうとする、穏やかな意志がある。 フィレ肉を噛むと、エキスが流れ出……
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