小いわし丼

• 東京,
• 和食,
• 光り物,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

この丼に初めてお目にかかったのは、「東京味の千円グランプリ　おかわり」の連載時の取材で、「牡蠣雑炊」食べに出かけたときだった。 牡蠣の滋味が滲み出た雑炊に……

ベーカーバウンズ

• ハンバーガー。ホットドック,
• アメリカ料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

ベーカーバウンズは住宅街の中でぽつねんとたたずむ店である。 入り口横にはなぜかドラム缶、店内は、古いアメリカのポスター、ブリキのおもちゃ、アルミの灰皿やコ……

カレーリーフ

• 東京,
• インド料理,
• カレー

日本ではまだなじみの薄い南インド料理の店カレーリーフ。 その一番の魅力は、いく種もの料理がバナナの葉形皿に乗った、菜食定食のマドラス･ミールだが、土日の昼……

三櫂屋

• 東京,
• 豚,
• 居酒屋,
• 鍋なべなべ

四谷荒木町　三櫂屋 美人女将たまさんが切り盛りする人気店。豚肉は、群馬県吉井町で丹念に育てられた黒豚種。この肉と出会い、おいしさを最も生かすために考えられたの……

　ピッツァは生きている。

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ピッツァ　ピザ

自家製アンチョビのロマーナ ピッツァは生きている。 そのことを知ったのは、「ベッラ・ナポリ」だった。 この店に初めて出かけたとき、最初に食べた……

海南鶏飯

• 東京,
• 豚,
• ご飯料理,
• 香辛野菜,
• その他東南アジア,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

暑い日が続くと、つい冷たい料理をと考えがちだが、暑い国の料理を食べるのもいい処方箋になる。 たとえば年中熱帯性気候に包まれているシンガポールの庶民食、海南……

小いわし丼

• 東京,
• 光り物,
• ご飯料理,
• 丼

この丼に初めてお目にかかったのは、「東京味の千円グランプリ　おかわり」の連載時の取材で、「牡蠣雑炊」食べに出かけたときだった。 牡蠣の滋味が滲み出た雑炊に……

鮎とくらま山椒の鉄観音茶漬け

• 東京,
• 茶漬け,
• 川魚　淡水魚

店名はガラスの家という意味だそうである。 その名のとおり、界隈では一際目の引く、ガラス張り三階建ての一軒屋だ。 入ってすぐの一階は厨房で、まずは忙し……

「ウェストパーク」と「ラ・ブリーズ・ド・ヴァレ」は閉店　青山「ラ・ブランシュ」

ミニサラダは悲しい。

• 東京,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 根菜,
• フランス料理,
• サラダ

ミニサラダは悲しい。よくレストランのランチなどで出される、小皿に入ったサラダだ。葉類数枚と、ニンジンや玉葱の細切りやコーン。そこに少量たらされたドレッシング。……

えすとカレー６００円

• 東京,
• カレー

えすとカレー６００円 東銀座の小さなカレー屋である。 ひっきりなしにお客さんが訪れる店内は、カウンター六席のみ。その六名のお客さんに対して、スタッフ……