料理ジャンル
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銀座「趙楊」五つのお願い
銀座「趙楊」五つのお願い
食べ歩きよく中国料理の歴史は三千年という表現が使われるが、書を読む限り、現代のような体系が出来たのは、千年あまりと考えられる。それにしても歴史がある。 先日、その奥深さ……
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大阪「カハラ」
食べ歩き , ご飯料理カハラ 新地に店を構えて35年。 多くの食いしん坊を誘惑してきた。 たった8席のカウンターに座れた幸運な客たちは、店主 森義文さんが繰り出す食材たちの饗宴……
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朝食昼食、駅弁当。
食べ歩き , 駅弁日曜、大阪は、ホテルグランヴィア。 JRがやっているだけにツメの甘さが随所で光るビジネスホテル(でも高い。でも交通の便はいいのでつい) パンとサラダのビ……
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流れ星と中華
食べ歩き , 日記昨晩、東京セレソンの舞台「流れ星」を見た。 笑いと涙。 昔の人が当たり前に持っていた人情が溢れていて、心に温もりが灯った。 見終わって、「ああ、あの人……
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銀座「趙楊」
中国料理の奥深さ。
食べ歩きよく中国料理の歴史は三千年という表現が使われるが、書を読む限り、現代のような体系が出来たのは、千年あまりと考えられる。それにしても歴史がある。 先日、その奥……
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軽井沢食日記
食べ歩き3日夜 無計画だったため予約せず、なじみの「無限」も「小楽」もGW中は予約で満杯。「四川亭」へ向かう。 大混雑だが、女将さんの愛想よく、よく気がつく。味……
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虚食。
食べ歩き本日は会社をお休みして、同僚や先輩と栃木でゴルフを楽しんだ。 四時ごろ高速に乗ったら、無性に腹が減ってきた。ううむ今日の昼飯は十一時だったし、腹が減るのは当然……
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神田「新八」 粋な人
食べ歩き以前根岸の「鍵屋」でこんな方に出会った。 楓の分厚いカウンターに座ると、右隣は、80歳ほどの矍鑠たる老紳士で、ツィードの三つ揃いを着て背筋を凛と伸ばし、静かに……
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中野「かさい」
食べ歩き今朝は11時に朝飯と昼飯をかねて、中野駅前の立ち食いそば屋「かさい」で、「いか天わかめそば」440円を食す。 「ネギ多めでネ」とおばちゃんに声をかけると、 ……
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馬ハマり。銀座「仲巳屋」
食べ歩き馬にはまっている。 なかでも最近のヒットは、銀座「仲巳屋」の馬カツ。 上ヒレ千九百円という高さだが、一口食べて陶然となった。唸ってしばし言葉が出なかった……
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