「東京とんかつ会議」はじめました！

• 東京,
• とんかつ

「東京とんかつ会議」はじめました！ 今こそ「とんかつ」の時代です！ 銘柄豚が増え、肉の質やラードの質も向上し、堂々たる料理として各店が切磋琢磨している。 ……

ワサビと浄瑠璃は、泣いてほめる

• 香辛野菜,
• すし

「シソも胡麻も入れず、ワサビ多めのカッパ巻き」が、好きだ。 ワサビを細切りにして巻いた、通称「涙巻」も捨てがたいが、胡瓜の爽やかな香りと、ワサビの清冽な香りが……

甘味処「花」の氷杏

• 東京,
• 果物,
• スィーツ

夏が近づくと、神楽坂に足が向く。 甘味処「花」の氷杏を食べるためだ。 使われるのは缶詰ではなく、吟味したカリフォルニア産の干し杏を、弱火で丹念に煮込……

東京とんかつ会議１　池上　「燕楽」のロース定食２０００円

• 東京,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議１　池上　「燕楽」のロース定食２０００円 ＜肉２、衣３、油２、キャベツ３、ソース３、ご飯２、新香３、味噌汁3、特記１【ポテトサラダ】、計22点……

昭和５０年

• 東京,
• 牛,
• 居酒屋,
• 内臓

昭和５０年、仙台より東京に出てきた青年は、身を粉にして働き、 何軒かの飲食店を経営するようになった。 しかし５０歳ですべてを無くした。 もう一度飲食店がや……

王将のお作法

• 食のお作法,
• 餃子

「王将のお作法」 1なるべく焼き手の手元が見える位置に座る 2餃子１人前を頼む 3焼き手が湯を餃子焼き器に注ぎ始めたら、それから３分後に生ビールを注文する……

朝からすいません

• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 焼きそば

朝からすいません。 ＥＵＲＯで寝不足なところスイマセン。 先日わけあって、カップ焼きそば７種を食べたという話。 1日清焼そばＵＦＯ、2.日清ソース焼そば、……

一皿目

• 東京,
• 割烹,
• トリュフ,
• てんぷら

一皿目、旬の揚げ物として供された皿は、「サマートリュフの天ぷら」だった。 薄切りにして、そのほのかな淫靡香とにんにく香が入り混じった夏トリュフ。 しかし我々……

すき家新座店

• 朝食,
• 埼玉

すき家新座店、とん汁朝定食に新香と朝食牛皿つけて460円、ゼータク。これで14品目。とん汁よし、お新香昆布のうまみ

オジンポックム

• 東京,
• 韓国料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

韓国家庭料理花淑 オジンポックム オモニの優しい味。オジンポックムのヤンニョムうまい……