「らすとらあだ」と「ビートイート」のコラボ＠虎ノ門横丁9/17

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• 野菜,
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• 川魚　淡水魚,
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• 郷土料理

「らすとらあだ」と「ビートイート」のコラボ＠虎ノ門横丁9/17 ★おひたし山形の農家から（写真なし） ★群馬の銀杏餅 ★雌熊の……

どんな料理になるのだろう？

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どんな料理になるのだろう？ 最初に聞いた時はそう思いました。 「らすとらあだ」と「ビートイート」」のコラボ＠虎ノ門横丁です。 雌熊のバラ肉とドライトマ……

ラフィナージュ ジビーフ特別コース

• 牛,
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• フランス料理,
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ラフィナージュ ジビーフ特別コース 頰肉のコンポートとグリビッシュソース compote de June de Gibeef avec sauce gri……

美しかあ。

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• 焼肉

スタミナ苑のホルモンミックス。美しかあ。 シマチョウ、ギアラ、センマイ、気管、コブクロ。 スタミナ苑のレバー焼き食べ比べ。四頭。 色が違う。 味も微妙に……

東京とんかつ会議　176回　　広尾「とんかつ　ひとみ」ロース定食1850円

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東京とんかつ会議　176回　　広尾「とんかつ　ひとみ」ロース定食1850円 〈肉3油2 衣2 キャベツ3 お新香3 ソース3 味噌汁3 ごはん3 特記なし……

骨周りの筋をいじいじとしゃぶりつきながら

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• 牛,
• イタリア料理,
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• 揚げ物

これはいけません。 なかほら牧場の仔牛のカツレツである。 しかも仔牛を「サカエヤ」の新保さんが仕上げて、奥野シェフが渾身の力で揚げたカツである。 もう肉好……

香菜、茗荷、明日葉入り中華風鳥スープのお粥。

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• レシピ,
• 葉茎菜,
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• ご飯料理

今朝の朝食。 香菜、茗荷、明日葉入り中華風鳥スープのお粥。 極少量の胡麻油と紹興酒。 ポイントは、火を止めて溶き卵を入れ三分置く。……

てんせんめん

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• 葉茎菜,
• 麺料理,
• ラーメン

この葱は手切りですか？」 「はい。彼が切ってます」。 店主が一瞬にして嬉しい顔になられた。 虎ノ門ヒルズの地下にある「てんせんめん」は、新たな担々麺の店で……

フェミニンなれど、凛々しさに惚れた

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凛々しいミルフィーユである。 フィユタージュは軽やかながら、ギリギリまで焼き込まれた香ばしいたくましさがある。 このフィユタージュの分厚い層をザクッと噛んだ……

肉が唸りを上げている。

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• とんかつ

白い衣にやさしく包まれて、肉が唸りを上げている。 一見穏やかな姿に見えながら、命の雄叫びが隆々と盛り上がっている。 ああ、食べるまえにエロい、「成蔵」のリブ……