石狩　あいはら

隠れ家グルメ84 番外地で鮭とワルツを踊るの巻2

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前号まで 石狩の原野に佇む、鮭料理店「あいはら」。角と友人は苦心して店を捜し出した。訪れてみると、大広間に客は我々だけ。不安にさい なまれながら料理を待つ……

北海道あいはら

隠れ家グルメ84 番外地で、酒とワルツを踊るの巻。

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• 郷土料理

我々は逃走していた。 二十分前からカーナビゲーションも機能していない。 周囲は原野、目ざすは番外地である。 目前では、生い茂った二メートル近いススキが海風……

六本木「味満ん」荻窪「四葉」銀座  「おつぼ」　閉店　赤坂「鴨川」浅草「田吾作」閉店　門前仲町「小川屋」

ふぐ 味なき味が生み出す比類なき美味（二〇〇〇年一月号）

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六本木「味満ん」　  大都会で味わう天然とらふぐ 六本木の裏路地に佇む、さりげない構えだが、東京屈指のふぐ料理が堪能できる。店内はカウンター席に座敷の個室が三……

ちゃんこ鍋　お相撲さんの鍋は安くて栄養満点

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お相撲さんの鍋は安くて栄養満点（一九九九年一月号） 川崎　両国　　　縁起担ぎのうまい鶏をじっくり鍋で 創業昭和十二年。両国の裏通りに、黒塀囲いの風情……

ネギ。

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• 鴨ほか鳥類,
• 羊　ヤギ,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 鍋なべなべ,
• おでん,
• ラーメン,
• スープ,
• お好み焼き　その他粉もん

  ネギが嫌いな友人がいる。ほかに好き嫌いはないのに、葱だけがどうしても食べられない。 蕎麦、ラーメン、味噌汁の類からはすべてを抜いてもらい、焼き鳥……