「ソースカツ丼」。ではない

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さすが福井。駅弁にもソースカツ丼があるではないか。 しかし蓋を開けて愕然とした。 これは「ソースカツ丼」ではなく、「ソースかけかつ丼」ではないか。……

〜日本最古の三つ星レストラン〜

• 青森県,
• カツ丼,
• とんかつ,
• カレー,
• ラーメン,
• 餃子

八戸には町伝説があった． 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。 締めカツ丼である。 酔っ……

東京１０００円味のグランプリ

• 東京,
• カツ丼

今から44年前、1997年42歳の時に初めて連載を持った。 山本益博さんが隔週でていたコミック誌で連載を始めるので、一緒にやらないかと誘われたので……

カツ丼のお作法

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• 食のお作法

シリーズ食べる人。 素敵な女性が隣に座られた。 年の頃は、45くらいだろうか。 細身で身長も168ほどありそうである。 上下黒のスーツに黒いハイヒー……

初めての「ソースかつ丼」

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初めて「ソースかつ丼」を、作るの巻、 そーすは、トリイのウースターソースに中濃を少し混ぜる。 純正ラードで揚げたカツは、どれも 同じように見えるが左からバ……

〜日本最古の三つ星レストラン〜

• 青森県,
• カツ丼,
• カレー,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子

〜日本最古の三つ星レストラン〜 八戸には町伝説があった． 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。……

＜シリーズ食べる人＞とんかつ屋編

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• カツ丼,
• 食べる人

＜シリーズ食べる人＞とんかつ屋編 隣に座ったのは、女子大生（たぶん）だった。 二人とも背がすらりと高く、面長できれいな顔立ちをしている。 何を頼むのかとみ……

残心丼

• 和食,
• カツ丼,
• 豚,
• 割烹,
• 赤身魚,
• 京都,
• 丼

「浜作」の丼は爽やかである。 ご飯をぐいっと掻き込ませる力がありながら、後を引きずる重さがない。 口に入れた瞬間に「ああ、うまいっ」となるのだが、食べ進んで……

100年以上続く味

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• 福島,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン

100年以上続く味。 日本の財産、福島県会津若松「三角屋」の贅沢。中華そばとカツ丼。 カツ丼の後ろに見えるのは、なんとミニ中華そば。カツ丼にもれなくつくので……

〈日本最古の店〉

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• 福島,
• ラーメン

〈日本最古の店〉 「いらっしゃぁい」。 ガラス戸を開けて店に入ると、三和土に置かれたパイプ椅子に座った、おじいさんから声をかけられた。 朝11時ですが……