ポテトサラダ
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異国シリーズvol2
食べ歩き異国シリーズvol2 新大久保チュニジア料理「ラジュール」 ホリアサラダ８３０円 全潰れ 同僚の人参とすりつぶしている レモンとクミンなどスパイスが効い……
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異国のポテサラシリーズｖｏｌ1
食べ歩き異国のポテサラシリーズｖｏｌ1。 トルコのポテトサラダ「potato salatasi」。 ポタトサラタシですか。 大久保「ＨＩＳＡＲ」 原型系。５００……
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2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」
食べ歩き2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」のポテトサラダ なんとマヨネーズを燻製。 燻製香が強いんだろうなあと食べてみると微か。 処が食べ進むうちにどんどん香……
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ポテトサラダは家族である
日記ポテトサラダは家族である。 大黒柱の芋を支える家族である。 母の玉子、祖母のマヨネーズという愛に支えられながら、 芋は自分の懐の中で、 胡瓜や人参、玉ね……
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四谷「たく庵」
食べ歩き四谷「たく庵」を救済。 たまたまかもしれないが、入店後一時間客は私だけ。 救済に燃える。 冷奴、スズキとアオリイカの刺身 温野菜サラダ、ヤングコ……
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野菜料理をうまく作る人
食べ歩き素朴な野菜料理をうまく作る人、 メニューに乗せる料理人は 間違いなく腕が確かだ。 野菜のマリネ。 マリネ液の酸味がきいて、 甘みがそっと底支えして……
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チョモランマのようなポテトサラダを
食べ歩きチョモランマのようなポテトサラダを 粛々と食べる。 お相手は、三岳のお湯割りだ。 日本最高峰のポテトサラダは、量は多いが、 マヨネーズに……
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仕事始めのお作法
食べ歩き小さな店に、人情が満ちていた。 新年会が嫌いだ。 赤の他人同士が新年を祝い、酒を飲みかわすなんて、居心地が悪い。 新年から気を使い……
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時折失敗。
食べ歩き一食たりとて気を抜かない。 毎日うまいもんを食べている。 私の食生活を、そのように想像している人は、意外に多い。 それゆえに、「えっ、そんなものも食べ……
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目指すは、「斉藤酒場」
食べ歩き浦和で用事があり このまま帰るにゃしのびねえと 部下の四人と十条で降りた。 目指すは、「斉藤酒場」である。 カレーコロッケ ポテサラ しらすおろし ……
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