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失敗は成功のもと。
１日１甘 , 食べ歩き「タタン姉妹が最初に作って、失敗したタルトは、こうだったのではないかと思うんです」。 菊池シェフはそう言って、大きなタルトを差し出した。 なんと凛々しい。 ……
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タベアルキストの日常。
１日１甘 , 食べ歩き先週の月曜日から昨日の月曜日までの、タベアルキ報告。 月曜 福井市敦賀 「気比そば」おぼろそば。おぼろ昆布たっぷり 福井県三方「茂右衛門」水月湖の天然うなぎの……
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日本一のカフェオレ・
食べ歩き , １日１甘ミルクのアイスを、何気なく食べて、目を丸くした。 なんとおいしいのだろう。 砂糖に頼らない、乳の甘さがある。 心を柔らかく抱きしめる、香りがある。 聞けば、……
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ドルチェのない人生なんて。
１日１甘 , 食べ歩き代々木 ピッツァローマーナ「イルペンティート」 自家製プリン アマレーナ バニラアイスにボローな伝統のワイルドチェリーシロップをたっぷりとかけた デルボスコ ……
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宝石のように高価な葡萄
食べ歩き , １日１甘金沢 割烹「片折」 ★ブランマンジェ ルビーロマン ……
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米のデセール。
１日１甘 , 食べ歩き小伝馬町 フレンチ「シュバル」 ★季節のリオレ イチジクの白ワイン煮 からきという沖縄のシナモン、長崎の無農薬レモン。 おいしい。、 フランスで食べるそれと違……
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芋焼酎だって甘味になりたい。
食べ歩き , １日１甘18麻布台ヒルズ「デブスブリアンツァ」 ★南瓜のプリン 芋焼酎の泡 ミルクのジェラート。 ……
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百合根の力。
六本木 中国料理「kobayashi」 芝麻球 ゴマあんの香りが高いこと 杏仁豆腐 抹茶百合根プリン 優しい甘み ……
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楊子の意味。
食べ歩き , １日１甘福知山「NOMI」 ぶどう三種 セージ、おうぎょく、やとみローザ 葡萄にストレスなく刺せる楊子を作って ……
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アートとユーモア。
食べ歩き , １日１甘オステリア・フランチェスカーナin大阪 シャトーイケム9 ★Not Warhol, Not Cattelan, Just Banana and Yuzu ウォ……
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