おむすび。

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おむすびの呼び方には、おにぎりとおむすびの両方があって、どちらも食欲をそそりますが、僕はどちらかというと、山に宿る神と結ばれるという願いと意味を込めた、“おむ……

雨に煙る棚田を見下ろしながら

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雨に煙る棚田を見下ろしながら、地元農家の奥様が作った朝ごはんを食べる。 朝どれ野菜に自家製奈良漬け、キュウリとワカメの酢の物。 ほうれん草白和えにピーマン炒……

名古屋 楠

名古屋 楠

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• 貝類,
• ウニ,
• てんぷら

  白甘鯛、スズキ、新玉ねぎ、豆乳、じゅんさい、アスパラ 酒向 すずき、寝かした、肝醤油、海苔醤油 日輪田  山廃純米大吟醸 天ぷら エビ二本  キス師崎 あ……

正しき朝餉

• 和食,
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• 佐賀,
• おにぎり

正しき朝餉。84歳のお母さんに整えていただきました。大人の遠足@有田

塩おにぎりが好き

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塩おにぎりが好き。 なぁんもはいっとらん、塩おにぎりが好き。 塩おにぎりを握る手は、いつまでも見たくなるほど好き。 塩おにぎりを握っている人は、もっと好き……

長崎の夜を締めくくるのは

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• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

長崎の夜を締めくくるのは、誰がなんといってもラーメンではなく「かにや」である。 おにぎりは３０種類。注文すると木枠に米を置き、ネタを包み、軽く握る、東京で言う……

朝一番

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朝一番、羽田空港第一ターミナルでおにぎり買うなら、C保安検査場前にある「彩館」か、12ゲート前にある「蔵」おススメである、だが蔵は7時開店ゆえ、6時台なら彩館。……

おむすびが、楽しそうに踊っている。

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おむすびが、楽しそうに踊っている。 「萬屋おかげさん」の神崎さんは、この握り方をお寿司屋の女将さんから習ったという。 空気を含むように、リズミカルに握られる……

おにぎり店二軒あれば

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おにぎり店二軒あれば、同じ具で食べ比べてしまう、職業病。字余り 羽田空港にて

四谷　「萬屋おかげさん」

おむすび。

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• おにぎり

神崎さんが握ると、おむすびは宙を舞う。 上下に置いた手に、指に、一瞬ついたかと思うと離れ、宙を舞う。 おむすびは、握られているが、握られていない。 踊っている……