各国の料理
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六本木「味満ん」荻窪「四葉」銀座 「おつぼ」 閉店 赤坂「鴨川」浅草「田吾作」閉店 門前仲町「小川屋」
ふぐ 味なき味が生み出す比類なき美味（二〇〇〇年一月号）
六本木「味満ん」 大都会で味わう天然とらふぐ 六本木の裏路地に佇む、さりげない構えだが、東京屈指のふぐ料理が堪能できる。店内はカウンター席に座敷の個室が三……
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曙橋「ガストロクリミカエスペリア」
ゴルゴンゾーラのペンガシーネ
食べ歩きクリーミーな味わいの中にピリッとした刺激を持つ、 北イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾー を使った料理といえば、思い浮かべるのは、白いソースがからんパスタであ……
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荻窪「安斎」 南千住「尾花」 築地「宮川本廛」 新中野「小満津」 国分寺「うな八」 閉店 東麻布「野田岩」神田「鰻のねどこ・中川」閉店
うな丼 季節の鰻を一気に掻っこむ幸せ（一九九九年六月号）
食べ歩き荻窪 安斎 鼈甲色の美しい鰻 うな丼一筋。荻窪駅から五分ほどの住宅街にある一軒家。テーブル席八席、二階座敷の小体な店を、夫婦で切り盛る。品書きは、うな丼二千……
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荻窪「ドラマティコ」
パスタコース1500
食べ歩き名だたるラーメン屋とうなぎ屋の誘惑をふり切って、 荻窪駅前から歩くこと5分。 線路際の閑静な住宅街のただ中に、「ドラマティコ」はぽつねんとたたずんでいた。 ……
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「ピア・ヌォーバ」パスタランチ1100円
食べ歩きイタリア料理店の隆盛が続いている。 東京では、月に1軒は新店が開店し、大衆的な店から高級店まで百花繚乱の状態である。 そんな中で、トラットリアやタベルナといっ……
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阿佐ヶ谷「ピーッキーヌ」錦糸町「ゲウチャイ」信濃町「メーヤウ」
タイカレーの魔力
食べ歩きタイカレーの洗礼を受けたのは、今から二十数年前の1979年、中目黒にあるチャンタナだった。 東京にタイ料理店が、まだ三軒しかない時代である。 そんな時代である……
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中目黒「サンタマルタ」パスタランチ1200円
閑静な住宅街にたたずむ一軒で、「こんな場所で果たしてお客さん が来るのだろうか」 「サンタマルタ」 は、そう思ってしまうような閑静な住宅街にポツ ンとある。 ……
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西麻布 「ビストロ・ド・ラ・シテ」
これぞビストロ
食べ歩き , 寄稿記事１９７１年に出版された、辻静夫氏の「パリの居酒屋」という名著がある。 ’あとがきで氏は、ビストロの訳に居酒屋とあてるのは、「少なからぬ抵抗がありましたが」と断……
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ブロッコリーのパスタ・アンチョビ風味プーリア風1700円
滑らかにからむ甘いブロッコリー イタリア料理店の攻勢が激しい。 おかげで、多様なパスタ料理やピッツァが手軽に食べられるようになったが、まだ……
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ちゃんこ鍋 お相撲さんの鍋は安くて栄養満点
お相撲さんの鍋は安くて栄養満点（一九九九年一月号） 川崎 両国 縁起担ぎのうまい鶏をじっくり鍋で 創業昭和十二年。両国の裏通りに、黒塀囲いの風情……
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