ぜったい食べません。

• 笑い話

ぜったい食べません。

続サービスの多い料理店。

• 東京,
• 笑い話,
• 居酒屋

サービスは、３０代中盤の、少しお姉さんが入った男性で、厨房には５０代男性がいる。 しかしプロの料理人には見えない。 黒のシャツにエプロン姿といういでたち……

サービスの多い料理店1

• 東京,
• 笑い話,
• 豆腐

広尾のはずれ、ビルの一階に、その店はぽつんと佇んでいた。。 店名の脇には、「おしゃれな食堂」と書いてある。 そう主張なさいますか。 客は中年男女客……

新橋「うさぎや」

＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編VOL3

• 東京,
• 立ち食いそば,
• 食べる人,
• おにぎり

＜シリーズ食べる人＞立ち食いそば編VOL3 「おにぎり下さい」。 新橋駅から徒歩十分、立ち食いそば屋の「うさぎや」では、おにぎりを頼む人が、やたら多い。 店は、……

吉川敏明シェフ 黎明期3

• 肉,
• 東京,
• イタリア料理,
• 人物

僕は肉屋の息子でしたから、調理場では、料理もしたことがないのに、「肉屋の息子なら、おまえ肉扱えるだろう、これ骨おろせ」とか言われて。 この調子では肉を色々扱わ……

吉川敏明シェフ 黎明期2

• 東京,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 人物

当時は片道二十四万円でした。オータニの給料が一万五千円でしたから、今のお金にすると二百万円ぐらいですかね。ですから、一番安いＪＡＬの南回りで行ったんですが、ス……

吉川敏明シェフ 黎明期1

• 東京,
• イタリア料理,
• 人物,
• パスタ

生まれは早稲田です。小さい頃からの夢は野球の選手で（笑）、ずっと少年野球をやっていました。そして王さんが甲子園で優勝した翌年に早実に入ったんです。 ちょうど長……

時折失敗。

• 東京,
• 和食,
• 笑い話,
• 干し魚,
• ポテトサラダ

一食たりとて気を抜かない。 毎日うまいもんを食べている。 私の食生活を、そのように想像している人は、意外に多い。 それゆえに、「えっ、そんなものも食べ……

おっさんの聖地

• 東京,
• 食べる人,
• 内臓,
• 焼き鳥・やきとん

誰もいない休日の夜。 密やかな楽しみ求め、足は沼袋。 なんたって店名がいい。 「ホルモン」だもの。 店の前に立ち、「ご無沙汰しちまいました」と、しば……

タベアルキスト、サイクリストに会うの巻

• 人

先日山崎美緒さんという２６歳のチャーミングな女性と会食した。 彼女は自転車活動家。 大学在学中に自転車で日本一周し、 さらにケニアから南アフリカまで約50……