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最近のヤァ
やぁ!最近のヤァ 宮木シェフ、ブリアンツァの若いシェフ、なっちゃんの振り切り方が素晴らしい 鎌倉「アンチョワ」 飯田「割烹 安藤」 六本木「ブリアンツァ」 飯田「長……
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山形やぁー！
やぁ!91歳になられる、「出羽屋」で、現在のご主人のおばあちゃんになられる大女将と、可愛い、希少な「ヤァ！」 夜は、地元の方が通う洋食屋「三幸」で揚げ物攻撃を受けた……
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四谷ピガールのママ
食べ歩き四谷ピガールのママは、喉頭癌で、喋れなくなってしまったた. いつm歩ニコニコしながら娘さんと出られ、話には筆談で参加される。 そしてなにより、近いのに可愛らし……
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譚さんが逝かれた。
食べ歩き広東名菜 赤坂璃宮さんの譚 彦彬シェフが９月２８日に急逝されました。 享年７９歳でした。 料理人人生60年。 もうすぐ出版される「赤坂璃宮 譚彦彬 自伝」が……
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高知 京や
シリーズ「いい店とは会いたい人がいる店である」vol8 高知の京や
食べ歩きシリーズ「いい店とは会いたい人がいる店である」 「昭和39年 東京オリンピックの時に主人と店を出しましたから、もう58年やっています」。 白髪の女将はそう言……
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虎の門ヒルズ レストランとらのもん
シリーズ「いい店とは会いたい人がいる店である」vol7
食べ歩きシリーズ「いい店とは会いたい人がいる店である」 前回来た時には、時間が早くてマダムはいなかった。 だから今回は、昼過ぎに出かけた。 虎ノ門にある、古い洋食屋……
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福井 越前海岸 志野製塩所
百姓は、なんでもできる
「百姓とは、なんでもできるすごい人で、僕の憧れなんです」。 越前海岸で塩を作る志野さんはそう言われた。 塩をつくる傍ら、畑で野菜を作り、梅や柿を育て、鶏や山……
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松茸食べてハイになりすぎた人たち。 松茸ヤァ❣️
やぁ!松茸食べてハイになりすぎた人たち。 松茸ヤァ それにしても最後の一枚、巨匠と僕と並ぶと、同じ人間とは思えない。 どこに腰があるんだ。なんて顔がちいさいんだ……
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神田「神田まつや」
老舗蕎麦屋と中学生
食べ歩き「神田まつや」の昼時に、中学生男子3人が入ってきた。 「おい、うまそうなそば屋だから入ろうぜ」。なのか。 「東京の老舗蕎麦屋に、行ってみようぜ」。なのか。 あ……
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119番の意味
日記小松市では、かくも119が身近なのか。
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