ワイン
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ジョージア式宴会
日記そのワインを口に含んだ瞬間、宇宙とつながった。 おいしい、香りがいい。なめらかな、味が深い。人間が発するどの言葉も似合わない。自然の、自然のままの呼吸が伝……
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昔々神様が
食べ歩き , 日記「昔々神様が、世界中の古い民族を集めた。インド人、中国人、エジプト人。そしてジョージア人にも声がかかった。ジョージア人は言った。神様に呼ばれるなんて、大変名誉な……
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100万円
日記100万円。だけど、落とせたら安い。ふうっ。
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若い奴はちっとも聞いてくれない
食べ歩き , 日記「僕が色々言うんだけど、若い奴はちっとも聞いてくれないんだよね」と、言いながらとても嬉しそうな大村社長なのであった。 ……
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肉の血の味は
食べ歩き肉の血の味は、銘醸ワインと合わせると、新たな宇宙へと登っていき、第三の官能へと誘い込む。 そのエロスは、自然を制御し制覇してきたキリスト教徒の執念だったかも……
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ブラインドワイン1
寄稿記事無骨である。愛想がない。 エチケットも裏書きも、瓶口のシールもないボトルは、黒々として不気味である。持てば、ずしりと重い。 しかも、エチケットの糊がついてい……
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幸せまで後18分。
食べ歩き幸せまで後18分。 徳山鮨
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深く。永遠に深く
食べ歩き深く。永遠に深く。 ソースの深淵が見えぬほど、深い。 複雑なうまみを満々とたたえているのに、軽い。 酸味が華やかで、滋味が艶やかに流れていく。 と書いて……
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私の人生で
食べ歩き私の人生で、最も罪深かった夜。 写真の整理をしていたら出てきた。 今から10数年前、私のFB友達の中に、同席した同罪者3名。 ……
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75年間眠っていた赤ワイン
食べ歩きその液体を語ろうとするほどに、ウソになってしまう。 1938年。75年間眠っていた赤ワインは、三日前に抜栓され、三時間前にデキャンタに移された。 縁はややオ……
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