奥入瀬渓流ホテル「ソノール」

雪中アペ。　　　　　　　　

• 青森県,
• スピリッツ,
• フランス料理,
• スープ

澄んだ冷気が頬を刺す。 天空からの細雪が、奥入瀬に落ちていく。 せせらぎの音に包まれながら、温かいスープと焼きたてのグジェールを食べ、キンキンに冷えたオレンジウ……

青山　ドンチッチョ

「ドンチッチョ」へ。

• スピリッツ,
• 果菜,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• ご飯料理,
• イタリア料理,
• 卵,
• パスタ,
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愛がある。歌があり、笑いがある。 ワインがあり、心弾む料理があり、太陽がある。 今月で移転する「ドンチッチョ」へ。 親しき人たちと、ワインをガバガバ飲み、大い……

カヌレと芋焼酎。

• お取り寄せ,
• スピリッツ,
• 鹿児島,
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カヌレをこよなく愛すフランス人も、夢にも思わなかっただろう。 この伝統菓子が、遠く日本に渡って人気となり、芋焼酎や抹茶、みかんと結婚するとは。 鹿児島を代表……

〈世界に向かう泡盛〉

• スピリッツ,
• 沖縄

〈世界に向かう泡盛〉 毎朝二日酔いである。 なぜなら泡盛がうますぎるんだもん。 ということで、三日三晩泡盛を浴びた。 「辺銀食堂」でいただいた古酒の数々も、西……

スーパー巡り、やめられません。

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• スピリッツ,
• 魚介,
• 干し魚,
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• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• 旭川,
• 調味料,
• 和菓子

地方に行くと、必ずスーパーに行く。 何気ないスーパーのようでもあっても、必ず各地の特性があって勉強になるからである。 OMO旭川に泊まり、スーパーに行きたい……

人には酔うという才能がある

• 東京,
• スピリッツ,
• アルコール

人には、酔うという才能がある。 ラムで酔い、幸せになるという権利がある。 ラムコネクション2018。7/8(日)渋谷 今年も、素敵な酔っ払いがたくさんいる……

やめて。 徳次郎の

• 東京,
• スピリッツ,
• スィーツ,
• バー

やめて。 徳次郎の天然氷に、桃を追熟させて作ったシロップをたっぷりかけただけで、もう心を掴まれていたというのに、「るぶりん」の西塚君は、そこにラムをかけるんだ……

テキーラフェス

• スピリッツ

2016テキーラフェスやってます。美男美女ばかり。

浜松町「ホルモン坐市」

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• 牛,
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• 内臓,
• 焼肉

浜松町「ホルモン坐市」は焼き台がいい。 ジンギスカン鍋のような中央が盛り上がった形で、鉄板にスリットが入っているので、ホルモンを焼くのに理想的である。 なに……

テキーラ好きは美女ばかり

• やぁ！,
• スピリッツ

①テキーラ好きは、美女ばかり。 ②テキーラ好きの女性は、酒が強い。 ③テキーラ好きの女性は、肌の露出度が高い。 という3つの教えがある。 その事実を確か……