イタリア料理のお作法

• 食のお作法,
• イタリア料理

イタリア料理に行くと決めたら、まずしなければいけないのは、人選である。 カジュアルな店で楽しもうって日には、なおさらである。 気のおけない同席者を選……

カツ丼の似合う男になりたい。

• カツ丼,
• 食のお作法

カツ丼には、三つの要素が欠かせない。 一、揚げたてであること。 二、肉は、ご飯や玉子と一体化したおいしさが掻き込める厚さであること。 三、蓋つ……

牛蒡ごぼう4対比効果

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 魚介,
• 割烹,
• 根菜,
• 京都,
• 居酒屋,
• 弁当　駅弁,
• 長崎,
• 甲殻類

「滝野川はん、あけましておめでとさん。今年もごぼうにとって、いい年でありますように」。 「おう。いい年にきまってらぁ。そのためにも、先月話せなかった肉や魚……

出張料理人

• 東京,
• 果菜,
• 和食,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 鶏,
• レシピ,
• 山菜　筍,
• ご飯料理,
• 卵,
• 豆,
• 豆腐

渡辺万由美家パーティー もうこの方の家で料理を作るのは三度目である。今回はマイミク　やまさんやさりげなくさん、イッテツさん、nekotoraさんも参加。深……

ルフトハンザ奮闘す 【独レポ】

• スポーツ,
• 機内食,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

　行きも帰りもルフトハンザ。 　全てがサッカーがらみで盛り上がっている。 おそらく社内でワールドカップ盛り上げプロジェクトが発足し、様々な企画が決まっていっ……

高級ソース焼きそば。

• レシピ,
• 焼きそば

本日思い立って作成。 　ポイントはマイミク　セコムの食のI女史からいただいた、玉ネギの香りと甘みが生きたソース。 　そばはいったん炒めて取り出し 　下味付けた……

朝食昼食、駅弁当。

• 白身魚,
• 大阪,
• ハンバーグ,
• 宮城,
• 弁当　駅弁,
• 揚げ物,
• 洋食

日曜、大阪は、ホテルグランヴィア。 JRがやっているだけにツメの甘さが随所で光るビジネスホテル(でも高い。でも交通の便はいいのでつい) パンとサラダのビ……

すき焼きの締め

• 東京,
• 牛,
• 和食,
• すき焼き,
• レシピ,
• ご飯料理,
• 卵,
• TKG

みなさん、すき焼きの閉めはどうしますか。 残った割り下で炒めるうどんですか? 白いご飯にかけて牛丼風ですか? 割り下を薄めて雑炊ですか? わたしは断然「……

江戸前寿司の正しい食べ方

• 東京,
• 魚介,
• 笑い話,
• 食のお作法,
• すし

４江戸前寿司の正しい食べ方 英語圏の外国人男性(推定三十四歳) 、アジア系英語ベラベラ女性三人のチーム。一人は日本人のよう 1,にぎりを出されたら、置い……

時々オムレツは生き物じゃないかと思うときがある。

• レシピ,
• 卵

料理は覚えることより、料理から教えてもらうことの方が多い。 そのことを知ったのは、オムレツを作り初めてからである。 オムレツになるはずが、スクランブルエ……