世界一安い福臨門

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• 中国料理

おそらく世界一安い福臨門だろう。 炒飯はパラリと香り高く、ホイコーローにつくスープは当然上湯に違いない。 福臨門がつくるレバニラ食べてみたいなぁ。 ……

大阪の安うてうまい２

• 大阪,
• 揚げ物

お好み食ってから、彼が子供時代からなじみだという「丸中肉屋」に向かった。 「おっちゃんいる?」と,おばちゃんに聞くと、中からおっちゃんが出てきて、 「おう、……

大阪は安うてうまいというけど

• 大阪,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼きそば,
• お好み焼き　その他粉もん

大阪は安うてうまいというけど、新地やミナミで食べていると、あまり感じない。 しかし先日大阪の方に、これが庶民の味や、安うてうまいのはこれやと、ある店に連れてい……

時々オムレツは生き物じゃないかと思うときがある。

• レシピ,
• 卵

料理は覚えることより、料理から教えてもらうことの方が多い。 そのことを知ったのは、オムレツを作り初めてからである。 オムレツになるはずが、スクランブルエ……

春二つ。

• 果菜,
• 山菜　筍

隣家から筍が進入してきた。 仕方が無いので、むくむくと土が盛り上がっているところを一網打尽にしてやった。 石の上で観念した筍。結構太い。 堀りたてなの……

コペン

「駐車場なくて鎌倉の実家に置きっぱなしだから、置いてくれないかなぁ。好きなように乗っていいから」 といわれて、我が家に銀のコペンが来て半年。友人はその間一回乗……

春　野菜、筍。桜

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• 肉,
• 牛,
• 和食,
• 居酒屋,
• 野菜,
• ご飯料理,
• 山菜　筍,
• 鍋なべなべ,
• スィーツ

  人形町今半　春野菜のしゃぶしゃぶ　 竹鶴の優しい軟水を昆布だしにして、春野菜を順次投入。 仲居さんが絶妙のタイミングで引き上げてくれる……

正宗中国菜の会、第三回　「御膳房」雲南料理

• 東京,
• 牛,
• 中国料理,
• 野菜,
• ハーブ　スパイス,
• 鴨ほか鳥類,
• シャルキュトリー,
• 川魚　淡水魚,
• 麺料理,
• スープ,
• 点心,
• 餃子

正宗中国菜の会、第三回のテーマは雲南料理。 といっても馴染みのない人もいよう。 雲南省は、四川省の南、南をベトナムやラオス、ミャンマーと国境を接する……

岸田屋の景観。

• 東京,
• 居酒屋

シーン1 はす向かいは、５８ほどの男性と４０ほどの女性のカップル。会社の仲間で、何回か来た事のある男性が連れてきたらしい。きんき煮付けや肉豆腐など、女性は料理……

東京にあるもの。

• 東京,
• 居酒屋

先日、大阪から焼肉屋の友人がきて、居酒屋に行きたいというので案内をした。 まずは月島の岸田屋へ。 １０年ぶりだろうか、ご主人はもうでていないが、客の愛着……