おいしい日記
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新富町「鈴萄（りんどう」
食べ歩き新富町「鈴萄（りんどう」。 全潰れに近い半潰れ。潰れ具合9：1. 人参イチョウ切り薄切りとベーコン入り 何より、インカの目覚めによる甘さがいい。 それも……
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新橋ポップデュバル
食べ歩き新橋ポップデュバル。 そそり立ちの半潰れ ８：２ ちょとスパイシーでベルギービールによく合うよう計算されている。
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異国シリーズvol2
食べ歩き異国シリーズvol2 新大久保チュニジア料理「ラジュール」 ホリアサラダ８３０円 全潰れ 同僚の人参とすりつぶしている レモンとクミンなどスパイスが効い……
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異国のポテサラシリーズｖｏｌ1
食べ歩き異国のポテサラシリーズｖｏｌ1。 トルコのポテトサラダ「potato salatasi」。 ポタトサラタシですか。 大久保「ＨＩＳＡＲ」 原型系。５００……
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2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」
食べ歩き2011の衝撃は幡ヶ谷「椿燻製屋」のポテトサラダ なんとマヨネーズを燻製。 燻製香が強いんだろうなあと食べてみると微か。 処が食べ進むうちにどんどん香……
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ポテトサラダは家族である
日記ポテトサラダは家族である。 大黒柱の芋を支える家族である。 母の玉子、祖母のマヨネーズという愛に支えられながら、 芋は自分の懐の中で、 胡瓜や人参、玉ね……
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レフェルヴェソンスの夏作品
食べ歩きレフェルヴェソンスの夏作品。 「牧場で～」。 子羊のロティ。 艶やかな一面ロゼにロティされた子羊。 下に流されているのは、左から 茄子のピュレ 子羊……
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六本木「ラシャス」
食べ歩き六本木「ラシャス」。 夏シカが入ったとの連絡あり急行。 食肉用ではなく、駆除目的で狩られた夏シカ。 暑さゆえに処理が難しいので、ロースとモモだけをクール宅……
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急に「焼き飯」が食べたくなった。
日記本日の昼食。 急に「焼き飯」が食べたくなった。 チャーハンではない焼き飯だ。 ウインナーをスープ、醤油、中国しょうゆ、砂糖、紹興酒で 適当に煮。 その……
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本日の夕食
日記本日の夕食。 今週酒を飲みすぎたので、今夜は飲まぬと決めていた。 しかし作るのは、酒がないとさみしい料理ばかり。 これも性。 結局ビール一本（よくそれで……
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