おいしい日記
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名状しがたい焼きそばである
食べ歩き名状しがたい焼きそばである。 山口県秋芳洞の名物は、「かっばそば」という。 考えた人は天才か無才か。 茶そばを鉄板で焼き、胡瓜と錦糸卵と味付け肉……
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荻窪「有いち」にて
食べ歩き口に入れればはらりとほどけ 甘い身が舌の上を滑っていく この魚だけが持つ優美な時間。 マナガツオ吟醸粕焼き 荻窪「有いち」にて。
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中野の屋台ラーメン
食べ歩き昨晩未明。 中野の屋台ラーメンを救済していたことが 写真データーを整理していたら 判明いたしました。 覚えてません。
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熟成ジャガイモのマッシュに 熟成肉のラグー
食べ歩き新宿ブリッコラも キャンセル相次ぎ誰もいない 熟成ジャガイモのマッシュに 熟成肉のラグーをかけた。 ははは。 笑いが止りません。 ……
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真実のオムライス
食べ歩き真実のオムライスである。 上のトマトソースも、ご飯を味付けるソースも、ケチャップは使わず、別々に作ってある。 頑固一徹な親父(故人)……
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新宿の夜に人がいない
日記新宿の夜に人がいない。 いつも満席のロックバー”SMOKE”にも客がいなかった。 ジャクソンブラウンがしずしずと流れる。 今の日本の気分に、彼の歌声……
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日本一の焼き魚 「福よし」
日記日本一の焼き魚。 きんきならきんき。 かれいならかれいと 理想の串を手で削り 炉端で焼く。 皮だけぱりりと香ばしく 身はしなやか。 ……
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世界最強
食べ歩き銀座MONDOBARの「ハムサンド」。自家製ハム使用。 世界最強。 クローンダイクを合わせて。2
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岐阜三河亭の高等ライス
食べ歩き岐阜三河亭の高等ライスである。 なにしろ高等ライスであるから、身を正して食べねばなるまい。 食べれば、じゃがいも、豚コマが申し訳ない程度に入った、林間学校最……
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昨日開店
食べ歩き昨日開店。アウグスビアクラブの羊のサルシッチャ。 香たまらん。ビール(IPA)に合う。合う。 閉店
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