おいしい日記
-
アカムツ
食べ歩きアカムツである。 炙ったアカムツをキモ和えにして、ナスのピューレを添えてある。 食べた瞬間、アカムツそのものが体の中を泳いでいくような感覚に陥った。 純な……
続きを読む -
牡蠣に熊。
食べ歩き牡蠣に熊。である。 軽くポシェした牡蠣に、熊のラルドを乗せる。 半分に切られたそれを食べれば、ラルドは存在しなかったかのように溶けて牡蠣を包み込む。 そし……
続きを読む -
「気をつけよう、食後に見るなショーウィンドー」。
食べ歩き今から5年前の話である。 両国で寿司を食べ、帰り道で洋食屋のショーウィンドウに目が止まった。 「チキンライス」と書かれてはいるが、そのサンプルはどう見て……
続きを読む -
「目を閉じていただけますか」
食べ歩き「目を閉じていただけますか」。 言われた通りに閉じ、まぶたを開けると、そこには山林に佇む筍があった。 すくっ。 端正な姿で筍が屹立している。 そ……
続きを読む -
密談中
食べ歩き3/4.5高良シェフと行く有田ツアー密談中の図。 有田食材＋有田の器＋生産者＋高良シェフ＋そして食べ手。 化学変化と刺激が今から楽しみ。この日だけしか食べる……
続きを読む -
井上さんrRED優勝おめでとう！
食べ歩き , 日記井上さんrRED優勝おめでとう！ 菰田さんと宮川せんせい、表情最高。カッシー毎回可愛い
続きを読む -
熊雑炊
食べ歩き昨夜の酒が霞をかける。 脳みそがどんより淀んで、動かない。 熊雑炊の甘みが、ゆっくりとゆっくりと。……
続きを読む -
余呉ヤァ〜
やぁ!余呉ヤァ〜
続きを読む -
時折トビが鳴く
日記時折トビが鳴く。 後は、ただただひっそりと。 余呉湖にて
続きを読む -
＜駅弁勝負＞ 第43番
駅弁＜駅弁勝負＞ 第20番 どうしてみんな、簡単に勝たせくれるのか？ 隣の40代男性は、助六寿司にスターバックスコーヒー(合わんだろ) その隣の40代男性は、……
続きを読む