おいしい日記
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三夜連続寿司第二弾 中井玉寿司
食べ歩き三夜連続寿司 第二弾 中井玉寿司 1青唐辛子オイルと醤油 ミズタコ 2焼き枝豆、 3カツオづけ 4血合いのたたきと仙台味噌ニンニク。 5グレープフルー……
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〜酒と魚天国〜
食べ歩き〜酒と魚天国〜 この店に初めてきた時のことは忘れない。 勝手がわからぬ僕に、ご主人が言った。 「握りが食べたくなられたら言ってくださいね。そう出ないと……
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8/21すぎ田
食べ歩き8/21すぎ田 蒸し鮑 カツオ 見事な滑らかさ。もっちりとした身質 タコ桜煮 栗のような甘い香りあり 穴子白焼き 香り、筋繊維が柔らかい アワビの肝味……
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~夏の純情〜
食べ歩き~夏の純情〜 口に運ぼうとすると、ほの甘い、じれったいような香りが流れてきた。 うっすらと温もりのあるエビを口に入れる。 ゆっくりと噛む。 するとど……
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コラボーレーションの意味
食べ歩き異なる分野の人や団体が協力して制作すること。また、制作したものをもいう。 共同制作。共同事業。共同研究。 協業。合作。 Collaborationコラボーレ……
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〜シリーズ食べる人〜
日記〜シリーズ食べる人〜 電車でおにぎりを食べる人を見るのは、そう珍しいことではない。 だがその人は、なにかが違っていた。 一個のおにぎりを、なかなか食べ終わ……
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〜「幸せだあ」の仲間入り〜 ＜京都の平生＞30
日記〜「幸せだあ」の仲間入り〜 カランコロン。 古い喫茶店のガラス戸を開けると、ベルが鳴った。 朝８時なのに、ほぼ満席である。 ７０代の男性から２０代の女性……
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「さとのやま保育園」
日記京都の北に「さとのやま保育園」と言う保育園がある。 「食べることは生きること」 「さとのやま保育園」のHPを開けると、一番はじめにこの言葉が書かれている。 ……
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＜駅弁勝負＞第62番
駅弁弁当勝負第56回 今回は勝負のしがいがあった。 左も右も駅弁花盛りである。 左隣、40代前半女性ひとり旅は、「粋な味わい幕の内弁当」1000円、NRE……
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夏をいただく
食べ歩き夏をいただく。8/17京都「cenci」 １・ペルシュウ、枝豆のクレープとモッツァレッラ 当然ながら豚の深い滋味を口にねっとりと広げながら消え行くペルシュウ……
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