おいしい日記
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斉藤清六
日記欽ちゃんファミリーの斉藤清六さんをご存知だろうか。 彼は、後輩の西山浩司氏さん数名と、初めてホノルルに行った時のことである それが、初めて海外旅行だった……
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＜ヨネさん事件＞VOL1
日記＜ヨネさん事件＞VOL1 昔、京都からの東京への新幹線に乗った。 買えたチケットは三人席の真ん中しかなかった。 満席か、仕方ないかと電車に乗ると、前後左右……
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小田原「友栄」10の不思議。
食べ歩き小田原「友栄」10の不思議。 1. 電話予約はできないが、うなぎ注文の予約はできるのだという。性善説に乗っとっているようだが、もし来なかったらどうするのだろう……
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幸せを分かち合うということ
食べ歩きおいしいとは、なんだろう？ その意味をあらためて考えさせられた、時間だった。 "おいしさ"とはもちろん、料理や食べ物のおいしさにあるけど、そのまえにもっと大……
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＜ヨネさん事件＞VOL2 前号から続く
日記＜ヨネさん事件＞VOL2 前号から続く おばあちゃんとおじいちゃんの話はエロい。 いや正確には、エロくない。 「あんたんとこのシゲさんのズロースはなあ」と……
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取材セット
日記最近の取材セットである。 ライカのD-LUXにライカのカバー ノートは変わらずミドリMDノート新書横罫 ALBEROの新書用革カバー パイロットのペンケ……
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料理とは、食べ物を食べやすくするためにある。
食べ歩き料理とは、食べ物を食べやすくするためにある。 柔らかくする。消化をよくする。 人間が心地よいと思う食感にする。 人間が嫌う、味や香りをなくす。あるいは弱め……
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ちかっぱい、はいている
日記いま、ちかっぱい、はいているけん。 眠くてたまらんけど、がんばるよ。 健康に考慮した五本指ソックスだけんね。 ちょこっと時間ばかかりよるが、もうすぐやから……
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惜しみなく力を入れたスープ
食べ歩き懐かしい香りが顔を包み、辺りがセピア色に染まっていった。 スープをすすれば、旨味が静々と押し寄せ、充足のため息ひとつこぼれ出る。 「はぁ〜」。 なんと深い……
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私を食べるの？
食べ歩きベストは鰆だった。 艶やかに濡れた鰆は、「私を食べるの？」と囁く。 口にゆっくりと運べば、しなやかに崩れて行き、酢飯と舞う。 そうして甘みをそうっと滲ませ……
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