初めて「ソースかつ丼」を、作るの巻、
そーすは、トリイのウースターソースに中濃を少し混ぜる。
純正ラードで揚げたカツは、どれも
同じように見えるが左からバラ肉、ヒレ、ロースが各2枚ずつね。
マスタードが乗っているのが、バラ肉で、カラッと揚げてから、ソースにどぶんと漬け、真ん中に盛ったキャベツ千切りを囲むように立てかける。
後は一気呵成。
自分で作りながら言うのもおこがましいが、うまい。
笑っちゃうくらいうまい。
あっご飯に少しだけソースをかけるのを、忘れずにね