松本市「あや菜」

運命の店２

• 居酒屋,
• 長野県,
• おにぎり,
• てんぷら

前回まで 松本市で2軒に振られ、仕方なく訪れた店に恵まれた。 盃を重ね、「ふきたっぷり味噌」とおにぎりを頼んだ。 すっかり仲良くなった隣の初老男性は、運ばれて……

松本「あや菜」

デスティネーション・レストラン運命の店

• 果菜,
• イカ,
• 和食,
• 光り物,
• 居酒屋,
• 鶏,
• 山菜　筍,
• 内臓,
• 長野県,
• 漬物

食べ歩いていると、時々運命を感じる。 松本市での夜は、ぎたろー軍鶏の焼き鳥と決めていた。 そして締めには、「美味城」でサイ炒飯だな。 ところが焼き鳥屋は臨時休……

山菜採り

• 山菜　筍

桜咲く南信州の山奥で、たけのこ、山菜採り（主にコシアブラ）、そしてチョウザメの飼育を見る ……

長野の山奥で筍堀。

• 長野県

松本「サイドカー」

サイドカー。

• カクテル,
• 長野県,
• バー

蔵造りの家々が並ぶ、古の趣を残す通りにそのバーはあった。 扉を開けると、カウンターが奥に伸び、ご主人が1人立っている。 「いらっやしませ」。抑揚のきいた声で挨……

食事処　高橋

絶滅危惧丼。

• カツ丼,
• 定食屋,
• 根菜,
• 長野県,
• 卵,
• 馬

どこからどう見ても、普通のカツ丼である。 やや色黒なことをのぞいては。 箸でカツをつかんで噛み、ご飯を掻きこむ。 その途端、体の底に眠っていた下品好きが、覚……

青山「鮨　あお」

おこのみという素敵。

• 東京

「前からやってみたかったんです」。 若い鮨職人は、そう言って嬉しそうな顔をした。 昔はすべての鮨屋が、おこのみだった。 好きな握りだけを食べてサッと帰る人、刺……

青山「あお」

切ない握り。

• 東京,
• 赤身魚,
• すし

マカジキの握りは、切ない。 最近は見かけないが、昔の寿司屋には、必ず置かれていた。 タネがずらりと書かれた中に、「つきんぼう」と、書かれていた店もあった。 ……

自由が丘「とんかつさとう

東京とんかつ会議207自由が丘「とんかつさとう」 

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議207自由が丘「とんかつさとう」 上ロースかつ150g 1600円 極上ヒレ800円 【肉3衣２油2ソース２キャベツ3ご飯２味噌汁２お新香２……

文章が伸びる音楽。

• 音楽

原稿や文章を書く時には、必ず音楽をかけている。 幅広い意味での文章を書く時には、カヴィカ・カヒアポをかけて心を軽くし、少し詩的な文章を書きたい時には、ミッシャ……