暗い森の中で

• 牛,
• 北海道

暗い森の中で、モノノケのようにまどろんでいた牛たちが、一頭、また一頭と、草原に現れた。 その時、僕の首には鈍い光を放つ匕首が突きつけられた。 「ここは、……

鹿の角

• 笑い話

鹿の角では　ハイジャックは成功しずらいとおもうのだが。 危ないもんね。 釧路空港にて。……

本日のTKGは

• レシピ,
• 卵,
• TKG

本日のTKGは、白身と黄身に分け、白身は塩少々して湯煎にかけながら泡立て器で撹拌し、少し白くなったら上げる。 黄身は、余熱しておいたオーブントースターで１分……

老舗旦那ヤァ

• 東京

弁松　山本海苔　さるや　鮒佐 老舗旦那ヤァ！

斉藤アリスさんに

• やぁ！

斉藤アリスさんに、素敵な「ヤァ！」いただきました カフェ愛好者であり、食いしん坊でもあります。 でも世間の評判や人気に左右されず、自分自身の基準で判断さ……

ヤァで

ヤァで、幸せが繋がり、 ヤァで、食べ飲む喜びを分かち合い、 ヤァで、豊かな未来を祈る。 ヤァは、共に生きる契りであり、あらゆる壁を壊す。そして思う。……

２０１５上半期もたくさんの方と

• やぁ！

２０１５上半期もたくさんの方と「やあっ」をさせていただきました。一部をアップします。 いろいろなシェフの方々ともさせていただき、ありがとうございました。 み……

実にねっとりとして、味が濃いのである

• レシピ,
• 卵

手前が高い位置から割った玉子、奥が低い位置からそっと割った玉子である。 若干手前の方が色が薄く感じられないだろうか。 それは高くから落とすと、玉子がショック……

笑顔が料理を作る

笑顔が料理を作る。料理が笑顔を作る。 八海山のイベントは、こんな素敵な人たちが料理を作ってくれました。 ありがとう。みんな幸せだったよ。……

さあ始まるぜ

• 東京,
• 赤身魚

さあ始まるぜ。マッキー講座と八海山と、美味しいもん。