愛がある。友情がある．
哲学がある。真理がある。
笑いがあり、家族愛がある。
参ったなあと思う味への表現があり、ラーメン屋の真実があり、皮肉もある。
ラーメンだけでない、料理の深層に触れている。
そしてなにより面白い。
そしてなにより食べたくなる。