イルフリージオ

• 魚介,
• 山形,
• すし

イルフリージオ １ワラサ　椿油  エロい ２イカ  とカスゴのフリットふすまの衣カリカリ香ばしい。味が衣にある ３.4イシモチオリーブ油  右……

これは重いですね。

• 仕事

「これは重いですね。何が入っているんですか？」 店だこの荷物を預ける時、よく聞かれる。 ノートブックエアー。カメラ、手帳。ヘッドフォン。コンセント、コネクタ……

金沢YAMANEKO

• 石川,
• パン　サンドイッチ　

金沢YAMANEKOのデニッシュとあんぱん 紅玉は、紅玉とアーモンド入りクリーム、くるみ。紅玉の上に少しだけキャラメルがけ 栗は、マロンペーストにクレームダ……

60歳を超えてバイト

• 山形

60歳を超えて、バイトしました。 朝四時に起きて、鶴岡から高級列車の厨房に乗り込み、奥田シェフプロデュースの朝ご飯のお手伝いをしたのですね。 原稿に追われて……

愛があった。

• 軽井沢

愛があった。 軽井沢と長野の食材とその生産者の方々に対する、限りなき愛があった。 １１・１２　軽井沢ホテルマリオットコートにて、「ファーム・トゥ・テーブル2……

天色の空に

• 軽井沢

天色の空に、緋色ばかりが伸びていく。 モミジは熟れて、自由を歌う。 やがて君は、別れを告げるのだね。 そう思えば緋の色に、ひとすじ哀れが忍び寄る。 ……

たまには料理男子

• 牛,
• レシピ,
• パスタ

たまには料理男子、もとい料理オヤジ。 ヒラメの柚子ブドウカルパッチョと昆布カルパッチョ。 ローストビーフ、香味野菜添え ブロッコリーのオレキエッテ。 ヴ……

有田

• 佐賀,
• 和菓子

１　豆腐の優しさが果物を穏やかに引き立てる「いちごとキウイの白和え最中」 〜flame30&16plate〜 ２　前菜三種「焼きニョッキとキャビア」……

東京とんかつ会議番外編

• 鹿児島,
• とんかつ

東京とんかつ会議番外編、一人出張会議 鹿児島「川久」黒豚ロースカツ定食 1900円 鹿児島で人気のとんかつ屋である。昼時は開店前から並ぶ人が出る。 黒……

東京とんかつ会議124 曙橋「山さき」ロースかつ定食700円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議124  曙橋「山さき」ロースかつ定食700円 【肉2衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、新香2、味噌汁1、特記1コロッケ16点】（……