日記
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それは旅だ。
食べ歩き , 日記それは旅だ。 ビルバオ郊外、「アスルメンディ」のドアを開けた瞬間から、旅は始まる。 海の豊穣に触れ、大地の実りに抱かれる。 農家で働く人たちの、泥まみれの……
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オテイザ さんとヤァー！
食べ歩き , 日記 , やぁ!オテイザ カンバイ。少しだけ吉田類がかぶってる。 そして映えある、オテイザ ヤァー‼️ さすが肉さばき職人、オテイザさんの握力半……
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アルデュード
食べ歩き , 日記 , やぁ!アルデュード、山の宿の一家とヤァー。お母さんのヤァーが可愛い。 ……
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山バスクあるあるの巻。
食べ歩き , 日記山バスクあるあるの巻。 さて。 昼ご飯は、アエズ村にあるこの間BSNHKで放送された、世界一入りにくいレストランに行くつもりが、急遽料理長の体調悪く……
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ピエール・オテイザさん工房見学
食べ歩き , 日記ピエール・オテイザさんの貴重な工場体験。 ピエール・オテイザさんの工場。順に年月かけて。 工場見学ヤァー ……
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ピエール・オテイザさんに、ついに来た
食べ歩き , 日記ピエール・オテイザさんに、ついに来た‼️ そこは豚ばかりであった。 ……
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ビアリッツの市場で
日記ビアリッツの市場で、ばい貝のような、巻貝の茹でたのを爪楊枝で食べさせてくれ、イカやまい貝のプランチャを頼んだが、電気プランチャの調子が悪く、業者が来るのが昼過ぎ……
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魚食の国の人だから
日記若い人達が魚を食べなくなったのは、食の欧米化が進んでいるからである。 こんな意見がある。水産庁も同様の見解のもと、魚食キャンペーンを税金を使って行っている。 ……
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冷蔵庫を開けたらハリッサがあった
食べ歩き , 日記冷蔵庫を開けたら、ハリッサがあった。 誰が買って来たのだろうか？ そこで「カルタゴ風サッポロ一番塩ラーメン」を作ってみた。 規定の５００ccのお湯でトマト……
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まさかトップ記事が！
日記まさかトップ記事が、ご静養の記事だとは。 恐れ多く、恐縮至極です。 申し訳ありませぬ。 ……
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