日記
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インド人だけが食べているvol2 サンバル
日記インド人だけが食べているvol2 アワル・ウプマという、ローラーで圧した米の炒り蒸しに 南インドの定番であるサンバル（豆入り野菜カレー）……
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インド人だけが食べているvol1ヒヨコマメのサラダ
日記＜インド人だけが食べている＞ シリーズＶｏｌ１ クッキングスタジオ「サザンスパイス」で晩さん会。 スターターはヒヨコマメのサラダ。 「おいしいっ」。 テ……
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角にある「花家」の匂いである
日記田原町の改札を出て地上にあがっていくと、ソースの匂いに包まれる。 角にある「花家」の匂いである。 店頭では、ご主人が一日中ソース焼きそばを炒めている。 こ……
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昨夜は「ノミブ。」
日記昨夜は「ノミブ。」部活動。テーマはポテトサラダ。 斎藤酒場→まるよし→いこい→喜平→シャンクス。 斎藤酒場で待ち合わせるも、ここは新年会かいっていう盛り……
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つきじ やまもと」では、１３品フグ料理が次々と繰り出される
日記つきじ やまもと」では、１３品フグ料理が次々と繰り出される。 中でも月替わりの創作が楽しい。 今月は、「白子クレープ」だった。 やはりふぐを知りぬい……
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中野「ほおずき」担担麺救済
日記中野「ほおずき」担担麺救済。 大辛バージョン。卓上のミルで花椒をガリガリしながら食べる 芝麻醤の甘みに干しエビの香り効いて、なかなかよし。 辛いが後……
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ここにも変態がいた
日記ここにも変態がいた。 阿佐ヶ谷「みや野」勝手に救済。 酔っぱらい香箱蟹。 酒と味醂のコクや甘みが、内子のコクとまぐわい、 互いの情が絡み合って、大変いや……
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一年ぶりの荻窪「有いち」である
日記一年ぶりの荻窪「有いち」である。 以前に訪れたのは、震災後の３月15日。 閑散とする都心の飲食店と違い、満席だった。 かんぬきや香箱、まながつおが素……
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赤坂「きんさい屋」勝手に救済
日記赤坂「きんさい屋」勝手に救済。 メニューにはない「ホルモン塩焼そば」を作ってもらうの図。 ここの焼きそばは、麺がシメてあるため、麺がうまい。 ちゃん……
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はっぴいらんちぷろじぇくと
日記はっぴいらんちぷろじぇくと、チャリティーカレー＆スィーツプロジェクトに参加。フレンチのシェフが作った五種類のカレーを楽しむ。 レフェルヴェソンス、海のエキスが……
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