6日発売の「食楽」細腕繁盛記は、「華都飯店］の馬遅伯昌さん。
95歳の今でも、月に料理教室を三回、美食会を一回行っている。
お話をお伺いした。
人に迷惑をかけまいとする矜持と、そのための心がけを欠かさず
いつも笑みを絶やさず
常に明日のことを考えている謙虚がある。
好きな言葉は、「松の木は年とってもなお高く、緑色」。という。
お会いしたのは3週間前だが、その時いただいた温かい余韻は、いつまでも心に宿っている。