新宿 全州亭 閉店 僕はここでミノのうまさを知った。 1994.03.09 食べ歩き , 寄稿記事 , 東京 , 韓国料理 , 焼肉 Tweet 7席のカウンターのみ一坪半の小さな店。 肉はどれも厳選された上質なもの。 中でも柔らかく、肉本来の甘みを持つミノがうまい。 砂糖を使わずに、二十種類の材料による自然の甘みを引き出した、つけダレも見事。 うま味が溶け込んだ雪濃湯もおすすめ。 上ミノ1200円 骨付きカルビ 2000円 ソルロンタン 1500円 オンマが気さくで、「アナタヤクノヘタネ」と怒られている人が多かったことを思い出す オンマが国に帰って閉店