伊国の煮込みは、ハチノスばかりを使うのかと思いきや、ありましたギアラの煮込み。
ギアラの脂がコクとなって、
ギアラの厚みが歯を包み込んで
ハチノスよりも断然うまい！と、叫んだおじさんは、ワインを飲みすぎてしまいましたとさ（いつものことではある）。
麻布十番「イルマニフィコ」は実に愉快、痛快。
北イタリア料理を出す店には珍しい、イタリア居酒屋なのである