上野さんのベーコンが届いた。
脂にザクッと歯を立てれば、まだ生命が宿っているかのように、しなやかで凛々しく、肉はみずみずしい。
優しい塩と燻香が、豚の甘さを持ち上げて、みるみる顔が崩れていく。
作った女性の細やかな神経が生んだ穏やかな滋味と
熱情が伝わるたくましさが同居していて、笑いが止まらない。
豚肉への敬意に満ちたベーコン。
さあ今日は、どんな食材と出会わしてやろうかな