路地に佇む、風情漂うとんかつ屋。

品書きにはないが注文すれば作ってくれる「カツサンド」は千五百円。

揚げたヒレカツにソースを絡め、サラダ菜を挟んで斜め半分に切って出されるカツサンドは、厚さ五センチの威風堂々たる姿。

さっそくかぶりつけば、サクッといい音が立って香ばしく焼けたパンに歯が当たり、柔らかな肉にめり込んでいく。

焼き立てのパンを三日間干して水分を飛ばした軽い食感としっとりとあふれる肉汁との対比が魅力。

それが、持ち帰りもいいが、出来立てをお勧めする所以。

写真はイメージ