＜甘酸っぱくまろやかなタレが持つ懐かしい味わいに、思わず心和む＞

八王子駅から二分ほど歩いた喫茶店。絵が多く飾られた店内は、上品な雰囲気が漂う。

名物が「煮カツサンド」八百五十円。揚げたてのカツをタレ（醤油をベースにした甘いタレ）にドブンとつけて一煮立ちさせ、マヨネーズを塗ったパンに挟む。

こっくりと甘く、タレの穏やかな甘さ、豚肉の甘さ、もったりとしたマヨネーズの甘酸っぱさがまろやかに調和した心和む味わい。ソースを使った従来のカツサンドよりやさしい味わいで、どこか懐かしさも滲む。

コーヒーより日本茶が飲みたくなるカツサンドである。

もう一つの名物「カレーサラダ」もお勧め。