まさにフランス料理だ。

食べ歩き ,

赤ワインとオマールのジュで彩られたオマールは、 火入れの妙によってオマールの華やかさが弾ける。

その力強さと赤ワインの力強さが響きあう味わい。
ああ、まさにフランス料理だ。

ルコック