エロエロである。

これがシェフの本性なのか。

普段は炭火焼きにするが、今回はフライパンで焼いた肉である。

新保さんが、フライパンで焼くようにと送ってきたのだという。

おそらく普段の牛肉より、脂が多いのか。

表面だけ焼き色をつけ、中はじっくりと火を入れていったのだという。

噛めば肉が、てろんと舌にからんでくる。

脂の豊かな甘みか、ふわりと立ち上がる。

それが官能をくすぐって、いやらしい。

その時、炭の香りが漂った。

牛骨と鴨骨、玉ねぎでとったブイヨンに、熱した炭を入れたのだという。

色気を放つ肉に、猛々しい炭火の香りが横切って、妖しさを増す。

肉は、まだ命を宿しているかのように、舌をもてあそびながら、いつまでもいつまでも味を膨らませながら、消えていった。