虎ノ門「すき焼き あさい」

すき焼き三部作。

食べ歩き ,

サカエヤの和牛ロースのすき焼き三部作。
まずはミディアムレアに炊いてもらった肉を、ふわふわ白身と黄身につけて。
次に少しだけよく焼きにしてもらった肉を、割下の味と花山椒で。
次に，片面よく焼き，片面レアの肉を、土佐酢と黄身を混ぜたらタレにつけて。
危険。
こうして食べると永遠にいける。
虎ノ門「すき焼き あさい」にて。