山形の夜に、地元民だけが愛する店が一軒、明かりを灯す。
名を、「好吃再来」という。
店に入れば、中国人のお母さんが一人、忙しく働いている。
できますものは餃子である
水餃子を頼み、肉焼き餃子を頼み、蒸しセロリ餃子を頼む。
「はい。水餃子できたよ」と、次々と運んで来る。
ねっちりつるんとした皮の中から肉餡のうまみが溢れる、水餃子。
カリッと焼かれた面ともっちりとした皮の対比が嬉しい、焼餃子。
厚めの皮を噛み締めれば、セロリの香りに包まれる、蒸しの餃子。
ああ、事前に洋食屋行ってなかったら、もっと頼めたのにね。
次回は、酸辣スープ餃子やエビ入りズッキーニ餃子、肉蒸餃子にエビ焼き餃子も食べるぞ。
それこそが、「好吃再来」だね。